Надійність проти доступності.

Коли перед власником ресторану, кафе, невеликого готелю виникає питання прання, багато хто приймає рішення , яке на перший погляд є найпростішим та найдоступнішим, – купити побутову пральну та сушильну техніку. Думає власник приблизно так: « Візьму машину на 6-10 кг відомого бренду. Виробник гарний, тому, пере машина добре, а коштує дешевше, ніж професійна». Ось тільки в умовах сучасного ринку «добре» не завжди приваблює клієнта, все повинно бути «відмінно».
Припустимий ресурс побутових  машин зазвичай не перевищує 10 циклів на тиждень, та основним критерієм вибору пральної машини є різниця в вартості, яку покупець відчуває  при порівнянні з професійною технікою.
Але якщо більш скрупульозно порахувати витрати, пов`язані з експлуатацією такої «пральні», то виявляється не все так «добре».

Розглянемо, чим все ж таки відрізняються побутове та професійне (промислове) пральне обладнання. За що ж ми доплачуємо при купівлі професійної техніки?

Промислові пральні/сушильні машини у відмінності від побутових:

  • Мають більший запас міцності – можуть працювати підряд 8-20 година. При використанні побутової машини в такому режимі її термін служби близько року. Термін служби промислових машин до 25 років.
  • Професійне пральне обладнання має короткий цикл прання: 40-60 хв. (в 2-3 рази коротше циклу звичайної побутової машинки).
  • На побутові машини, які  використовуються в промислових цілях, гарантія виробника не поширюється. Гарантія на промислові машини від повної гарантії 1 рік (робота й деталі безкоштовно) до 5 років обмеженої гарантії (тільки деталі безкоштовно).
  • Наявність мікропроцесора й використання професійних дозаторів миючих засобів дозволяє добитися значної економії пральної хімії, води й електроенергії.
  • Тривалість циклу сушіння в промислових сушильних машин в 1,5-2 рази коротше, ніж у побутових. Термін служби – такий як і для  пральних машин.

А тепер детальніше про кожну з відмінностей.
Термін служби. Побутові пральні машини розраховані на деяку кількість прання за тиждень, якщо повезе, побутова пральна машина при використанні її “на зношування” буде працювати без складних ушкоджень не більше року або трохи довше. А далі – власник буде вимушений витратити кошти на досить дорогий ремонт або на купівлю нової машини. Для порівняння: ресурс професійного прального обладнання становить не меньш ніж 30000 циклів безперервної роботи 24 години на добу.

Промислові машини можуть працювати до 20 годин на добу, але і їм необхідна технологічна перерва 2 – 4 години. Досить тільки вчасно проводити технічне обслуговування обладнання, і промислова машина буде працювати безперебійно не один рік. Тому при виборі компанії- постачальника важливо, щоб вона мала свій сервісний відділ і на її складі завжди в наявності були необхідні запчастини. А якщо інженери компанії ще й регулярно проходять стажування на заводах – виробниках, то відмінне технічне обслуговування вам гарантоване.

Цикл прання в промисловій машині (візьмемо для прикладу постільна бавовняна білизна або спецодяг такого ж складу) – залежить від програми й триває в середньому 40-70 хвилин для білизни слабко- і середньо забрудненого; для сильнозабрудненої білизни й білизни з більшим відсотком плям жиру, крові – до 90 хв.
У побутових машинах цикл прання середньо забрудненої білизни (наприклад, постільного) триває до 2 годин. Це пов’язане з тим, що в побутових пральних машинах для нагрівання використовується один нагрівальний елемент. У професійних машинах тенів декілька, і вони набагато більшої потужності.
Тому за одну зміну, наприклад 8 годин, промислова пральна машина зробить 10 циклів, а побутова тільки 4. Власник пральні гає час, а час, як відомо, – це гроші.

Гарантійні зобов’язання. З побутовою технікою все зрозуміло – якщо вона стоїть у вас не вдома, а в кафі або салоні краси й т.п. – виходить, використовується не по призначенню. Гарантії у вас немає. У таких випадках вам доведеться платити сервісному центру, як за ремонт машинок, так і за виклик майстра (останній, до речі, від 80 грн.). Компанія – постачальник промислового обладнання, як правило, бере на себе зобов’язання по гарантійному обслуговуванню обладнання. Гарантійні зобов’язання повинні бути чітко прописані в договорі купівлі-продажу. Але потрібно пам’ятати, що технічне обслуговування й гарантійні ремонтні роботи не одне й те саме. При відсутності технічного обслуговування вам можуть відмовити в гарантії, якщо обладнання вийшло з ладу не з вини виробника. Несвоєчасне обробка основних вузлів, несвоєчасне очищення фільтрів і т.п. можуть призвести до досить серйозних наслідків. Так що опікуйтеся про пральне обладнання так само, як ви це робите зі своїм улюбленим Опелем або Хондою.

Керування машинами. Сучасні професійні пральні машини випускаються з мікропроцесорним керуванням. Є два варіанти: стандартний набір заводських програм – від 5 до 10 або повністю програмувальний мікропроцесор на 99 програм. Останній дозволяє створювати власні програми прання, враховуючи специфіку й ступінь забруднення білизни, її склад. Продавці професійної хімії підберуть необхідні саме для вашої білизни програми прання. Встановивши автоматичний дозатор миючих засобів, і запрограмувавши мікропроцесор на ряд необхідних програм, власник пральні вирішить кілька важливих питань. Робота на такій машині не вимагає високої кваліфікації персоналу (натиснув потрібну кнопку, і машина сама визначить, скільки і яких миючих засобів додати на тій або іншій стадії прання); виключається питання контролю персоналу по використанню миючих засобів і позапланового прання; оптимізується процес використання хімії, а з нею – і ресурсів (води, електроенергії); і, нарешті, результат прання – “на відмінно” (за умови, якщо правильно підібрали програми прання по миючим засобам).

При використанні побутової машини доводиться задовольнитися набором програм, які не завжди відповідають вимогам пральні. Іноді власник дорогої побутової машини гордо заявляє: “А у мене теж цикл прання 40 хв.”.! Цікаво, чому? По-перше, дійсно на побутових машинах є короткі цикли прання – для синтетики, для делікатних тканин і для слабо забруднених речей. Але ми порівнюємо машини по циклу прання бавовни. І тут – по-друге. На дорогих машинах із складним мікропроцесором  скорочення циклу прання можна добитися видаленням одного, а то і двох полоскань, або ще чимось подібним. Ось вам і 40 хв. Нічого, що у білизні є залишки миючих засобів. Виглядає ж чисто! Тільки власник міні-пральні забуває про санітарно-гігієнічні вимоги до прання білизни, а також про клієнтів (наприклад, що страждають алергією) і про термін служби білизни (залишки миючих засобів досить агресивні, при прасуванні висока температура провокує ряд хімічних реакцій – наприклад, перетворення ионів хлору під дією пари в молекули соляної кислоти…)

***
Вважається, що аргументів достатньо. І псевдо-економія при купівлі побутової техніки в наявності. Отже вибирайте завжди і в усьому професіоналізм. І клієнт це оцінить.